Описание:
GUTMASTER X предназначен для обработки лосося и форели, а также может применяться для других видов рыбы с аналогичными характеристиками. Устройство функционирует на основе технологии princess-cut, обеспечивая высокую точность и эффективность обработки. В машине предусмотрены стандартные программы для обработки лосося и семги, переключение между которыми осуществляется через экранный интерфейс, расположенный на машине.
При загрузке рыбы в машину автоматически измеряется её общее количество, на основании этих данных активируются все функциональные элементы оборудования. GUTMASTER X оснащен тремя отсасывающими системами: одна предназначена для удаления внутренностей, а две – для устранения кровяных выделений, что способствует качественной очистке рыбы. Всасывающие устройства обрабатывают продукт как в прямом, так и в обратном направлении, обеспечивая максимальную продолжительность воздействия каждого элемента на обрабатываемый объект.
Конструкция машины разработана с учетом высоких требований к гигиене. Все технические компоненты расположены в верхней части устройства, что обеспечивает легкий доступ для очистки под любым углом. Это способствует поддержанию высоких стандартов санитарии и безопасности на всех этапах обработки рыбы.

За счет работы насоса в системе создается избыточное давление, что способствует эффективному удалению крови из тканей рыбы. Завершающее всасывающее устройство обеспечивает дополнительное удаление воды и крови, что позволяет достичь оптимальных результатов при разделке рыбы.

Конструкция системы быстрого отсоединения инструментов упрощает процесс их очистки. Инструменты могут быть оперативно демонтированы и подвергнуты санитарной обработке в моечной машине, что предотвращает размножение микроорганизмов. Вакуумные трубки, установленные на оборудовании и в контейнере для отходов, также поддаются лёгкой гигиенической очистке.

Система GUTMASTER X может быть интегрирована с технологией VISIOMASTER, обеспечивающей автоматическую проверку степени очистки рыбы от крови и других загрязнений. VISIOMASTER функционирует посредством камеры, которая последовательно фотографирует каждую рыбу, после чего программное обеспечение осуществляет детальный анализ полученных изображений. На основании этого анализа сортировочное устройство машины классифицирует рыбу на две категории: полностью очищенную и требующую дополнительной ручной проверки. Все производственные данные могут быть сохранены в электронном формате для последующего анализа и отчетности.

Кол-во операторов: 1;
Виды рыб: лосось, форель, и другие виды по запросу;
Аксессуары/опции: система очистки CIP, система режимов очистки, VISIOMASTER, контроль удаленного доступа, индукционная система, конвейерная система;
Материалы: нержавеющая сталь AISI 304.

Описание:
Программа VISIOMASTER разработана для автоматизации процесса проверки рыбы, извлекаемой из машины для потрошения Kroma, и исключения ручного вмешательства. Система осуществляет фотосъемку области живота рыбы непосредственно после завершения процедуры потрошения. Анализ изображения выполняется до выхода рыбы из машины, что позволяет оперативно принимать решение о дальнейшей обработке или направлении на ручную проверку.
Программное обеспечение VISIOMASTER поддерживает установку нескольких камер на одном компьютере. Дополнительная камера может быть задействована не только для контроля качества рыбы, но и для выполнения задач сортировки на этапе поступления в производственную зону.
Для обеспечения соответствия высоким стандартам чистоты и гигиены используются различные программы обработки данных, адаптированные к специфическим требованиям клиентов.

С помощью разработанного программного обеспечения по полученному изображению можно определить наличие остаточных кровяных включений в рыбе, происходящих из почек, жабр, сердца или других органов пищеварительной системы. В процессе тестирования системы определяется предельно допустимое количество крови из почек в рыбе, после которого она направляется на ручной контроль. Пороговые значения допустимого содержания крови устанавливаются в соответствии с требованиями клиента, что позволяет адаптировать систему к специфическим пожеланиям различных заказчиков.

В потрошильную машину интегрированы камера и осветительное оборудование. Оба компонента размещены в корпусе, изготовленном из нержавеющей стали. Для обеспечения подсветки используется светодиод, активируемый на короткий промежуток времени при срабатывании датчика, когда объект (рыба) проходит мимо. Камера защищена специальным стеклом, предотвращающим запотевание линз.

Для обработки изображений используется высокопроизводительный промышленный сервер, размещенный в стандартном офисном помещении на минимальном расстоянии от оборудования. Сервер и камера подключены напрямую, что обеспечивает требуемую скорость отклика системы.

Кол-во операторов: 0;
Производительность: более 80 рыб/мин;
Напряжение питания: 24 В постоянного тока;
Размеры (ДхШхВ): 500х200х100мм;
Материалы: нержавеющая сталь AISI 304.

Заполните форму

Наш менеджер оперативно свяжется с Вами!