Описание:
С помощью GUTMASTER 1200 от Kroma A/S вы можете потрошить до 65 рыб в минуту. Даже при больших объемах рыбы GUTMASTER 1200 эффективно очищает рыбу, поскольку он настраиваетножи для разных категорий в зависимости от размера каждой отдельной рыбы. Это позволяет полностью использовать производительность, даже если рыба разного размера.GUTMASTER 1200 обеспечивает эффективное и точное потрошение рыбы без потери производительности.

GUTMASTER 1200 имеет электронное управление, что упрощает настройку машины. Все данные для ножей и всасывающего устройства настраиваются нажатием кнопки на цветном сенсорном экране, установленном на машине. Статистику работы оператора и общий объем производства машины можно прочитать на сенсорном экране.

GUTMASTER 1200 улучшает условия труда операторов, посколькувредные аэрозоли с рыбным белком остаются внутри машины. Это сводит к минимуму риск того, что они могут вызвать астму у операторов. Закрытый корпус обеспечивает идеальную защиту от аэрозолей, которые образуются при потрошении рыбы.

Предлагается несколько конфигураций установки оборудования: BRINEMASTER и VISIOMASTER. Конструкция оборудования предусматривает наличие свободного пространства для адаптации под специфические требования заказчика.

Кол-во операторов: 1;
Виды рыб: форель, макрель, сибас, морской окунь, тилапия, карп и другие виды по запросу;
Аксессуары/опции: система очистки CIP, Kroma Clean 1200, индукционная система, конвейерная система, VISIOMASTER, BRINEMASTER, узел для резки голов, система режимов очистки;
Материалы: нержавеющая сталь AISI 304.

Описание:
Программа VISIOMASTER разработана для автоматизации процесса проверки рыбы, извлекаемой из машины для потрошения Kroma, и исключения ручного вмешательства. Система осуществляет фотосъемку области живота рыбы непосредственно после завершения процедуры потрошения. Анализ изображения выполняется до выхода рыбы из машины, что позволяет оперативно принимать решение о дальнейшей обработке или направлении на ручную проверку.
Программное обеспечение VISIOMASTER поддерживает установку нескольких камер на одном компьютере. Дополнительная камера может быть задействована не только для контроля качества рыбы, но и для выполнения задач сортировки на этапе поступления в производственную зону.
Для обеспечения соответствия высоким стандартам чистоты и гигиены используются различные программы обработки данных, адаптированные к специфическим требованиям клиентов.

С помощью разработанного программного обеспечения по полученному изображению можно определить наличие остаточных кровяных включений в рыбе, происходящих из почек, жабр, сердца или других органов пищеварительной системы. В процессе тестирования системы определяется предельно допустимое количество крови из почек в рыбе, после которого она направляется на ручной контроль. Пороговые значения допустимого содержания крови устанавливаются в соответствии с требованиями клиента, что позволяет адаптировать систему к специфическим пожеланиям различных заказчиков.

В потрошильную машину интегрированы камера и осветительное оборудование. Оба компонента размещены в корпусе, изготовленном из нержавеющей стали. Для обеспечения подсветки используется светодиод, активируемый на короткий промежуток времени при срабатывании датчика, когда объект (рыба) проходит мимо. Камера защищена специальным стеклом, предотвращающим запотевание линз.

Для обработки изображений используется высокопроизводительный промышленный сервер, размещенный в стандартном офисном помещении на минимальном расстоянии от оборудования. Сервер и камера подключены напрямую, что обеспечивает требуемую скорость отклика системы.

Кол-во операторов: 0;
Производительность: более 80 рыб/мин;
Напряжение питания: 24 В постоянного тока;
Размеры (ДхШхВ): 500х200х100мм;
Материалы: нержавеющая сталь AISI 304.

Описание:
Устройство BRINEMASTER, разработанное компанией Kroma A/S, предназначено для добавления маринада в рыбу, обрабатываемую в GUTMASTER 1200. Для копчения скумбрии рекомендуется использовать рассол, который подготавливает рыбу к процессу копчения. Также можно применять чесночный маринад для форели или сибаса, что позволяет улучшить вкусовые качества и повысить продуктивность. Рассол заливается непосредственно в брюшную полость рыбы, что предотвращает появление следов на коже.

Устройство BRINEMASTER разработано для интеграции с потрошильной машиной GUTMASTER 1200. Конструкция штифтовой головки обеспечивает ее легкую демонтажную доступность для целей очистки и технического обслуживания. Для повышения уровня безопасности производственного процесса в систему интегрированы различные датчики.

Устройство для приготовления маринада интегрировано с сенсорным экраном модели GUTMASTER 1200. Экран обеспечивает управление режимами открытия и закрытия устройства, а также позволяет деактивировать процесс маринования, что позволяет осуществлять приготовление рыбы без использования маринада. Устройство поддерживает четыре различных настройки давления маринования, которые могут быть скорректированы через сенсорный интерфейс.

Емкость для маринада оборудована насосом, который обеспечивает требуемое давление для приготовления маринадной смеси. Также в емкости предусмотрена гидравлическая мешалка, предназначенная для перемешивания маринада после добавления всех ингредиентов и предотвращения его оседания в процессе приготовления. В случае снижения уровня воды в емкости ниже установленного значения, на сенсорном экране активируется система оповещения. При полном опустошении емкости, установка GUTMASTER 1200 автоматически прекращает работу, предотвращая обработку рыбы без предварительного маринования.

Кол-во операторов: 0;
Ёмкость: 250л
Производительность: 30 рыб/мин;
Двигатель: 3x400 В, 50 Гц, 0,55 кВт;
Размеры (ДхШхВ): 600х800х1300мм;
Масса: 100 кг
Материалы: нержавеющая сталь AISI 304.

Заполните форму

Наш менеджер оперативно свяжется с Вами!